사탕무 메라세스는 감미료, 에너지 공급물, 또는 젖당 대체물 인가?
사탕수수 로 만든 멜라세 는 어떻게 식품 에 첨가 됩니까?
부산물 및 식용 폐기물의 종류와 양이 지속적으로 증가함에 따라 비정상적인 사료 원료로서 사탕수수 메라스는 식료품 비용을 줄일 수 있습니다.하지만 많은 제한적인 요소가 있습니다..
열대 지역에서는 사탕무는 상대적으로 높은 에너지 수확량을 가진 작물입니다. 높은 대사 에너지의 특성으로 인해 풍부한 먹이 에너지원으로 사용될 수 있습니다.사탕수수 가공 후의 주요 부산물, 비용 효율적인 사료 원료로서, 직접 에너지를 공급 할 수 있으며 다른 전통적인 에너지 사료보다 저렴합니다. 식욕을 향상시키고 사료의 맛을 향상시킬 수 있습니다.그것은 먹이 먼지를 제거하고 펠릿 먹이를위한 결합제로 사용할 수 있습니다.또한 미량 원소를 보충 할 수 있습니다. 그러나 설탕 사탕무 메라스는 혼합 및 먹이 과정에서 붙는 경향이 있기 때문에상업용 사료의 사용 제한은 상대적으로 낮습니다..
1당나귀 메라스의 정의
사탕수수에서 나오는 멜라스는 사탕수수 생산 후 주요 부산물이다. 일반적으로 멜라스와 오렌지 물로 알려져 있다. 과거에는 설탕 산업이 폐기물 꿀이라고 불렸다.그것은 초자료로 설탕 사탕수수를 압축하여 얻은 갈색의 점성 액체입니다., 순화, 정화 및 필터링 설탕 사탕수수 주스, 그 다음 증발, 집중, 결정화 및 분리. 그것의 생산량은 원시 설탕 사탕수수의 2%에서 4%입니다. 그 형태에 따라,현재의 사탕수수 멜라스는 액체와 고체로 분류할 수 있다. 액체 사탕수수 멜라스는 어두운 갈색, 점성이 강한 액체이다.고체 사탕수수 멜라스는 액체 사탕수수 멜라스로부터 소아 콩 밀가루와 같은 보조 물질이나 운반 물질을 첨가하여 원료로 만들어집니다.현재 사탕수수 메라스는 주로 액체 형태로 생산되고 있습니다. 중국은 사탕수수 설탕의 주요 생산국입니다.사탕수수 멜라스의 풍부한 자원이 있습니다, 광둥, 광시, 유난 및 하얀의 네 남부 지방에 집중되어 있습니다. 원료가 풍부하기 때문에 주요 생산은 광시입니다.
2당나귀 메라스의 영양 특성
산업 표준 에 따르면, 사탕수수 메라스는 약간 달콤한 맛과 설탕 같은 향과 함께?? 은 갈색, 점성 액체입니다.사탕수수 메라스의 구성은 사탕수수 품종의 차이로 인해 크게 다릅니다., 성숙 수준, 심기 기후, 토양 조건, 필드 관리 및 설탕 제조 기술. 사탕수수 멜라스는 약간 산성하며 주로 물, 설탕 및 설탕이 없습니다.25% 정도의 수분을 포함합니다.설탕 함량은 약 48%이며, 이 중 24%~36%는 사카로즈와 12%~24%는 다른 설탕 (자유 포도당, 과당, 발효 불가능한 설탕 등) 이다.용해성 치마 및 다른 탄수화물, 단백질, 아미노산, 미네랄 원소 및 플라스마 [3] 옥수수 및 사탕수수 메라스의 영양 그룹 고정관념은 아래 표 1에 표시됩니다.
사탕수수 메라스의 에너지 밀도는 옥수수보다 낮으며 대사 에너지와 순 에너지 양은 옥수수에 비해 각각 65%와 56%입니다.맛이 더 좋아설탕가루 멜라세스의 원유 단백질 함량은 상대적으로 낮으며 일반적으로 3% 정도입니다.주로 암모니아와 같은 비 단백질 질소 유형에 속합니다.아미나산 질소는 38~50%에 불과하며 아스파르틱산과 글루타민산과 같은 비중이없는 아미노산의 함량은 상대적으로 높습니다.단백질의 생물학적 가치는 상대적으로 낮습니다.설탕송이 메라시스 내의 칼슘, 칼륨, 염소, 나트륨 및 마그네슘과 같은 미네랄 함량은 8% ~ 10% 정도이며 특히 칼륨 함량은 상대적으로 높습니다.과도 한 추가 는 느슨 한 대변 을 유발 할 수 있습니다.따라서 사탕무 메라스는 일정한 완주 작용을 한다.
사탕수수 멜라스의 품질은 수분 함량, 설탕 함량, 재 함량 및 젤라틴성 물질의 양과 밀접한 관련이 있습니다.당나귀 메라스의 건조물질 함량이 72%에서 78% 사이인 경우, 여러 물질의 함량이 2 퍼센트 포인트 감소하면 점성이 절반으로 감소합니다.물이나 기름과 같은 다른 액체는 일반적으로 희석에 사용됩니다.. 멜라스의 점성이 낮을수록, 사료 생산 과정에서 더 쉽게 추가 될 수 있습니다. 멜라스의 재와 콜로이드 물질이 낮을수록 더 좋습니다.설탕 제조 기술의 향상과 함께, 원산 설탕 추출 속도가 증가하여 멜라세의 설탕 함량이 감소하고 콜로이드 함량과 재 함량이 증가했습니다.그리고 멜라스의 품질은 점점 더 나빠졌습니다.사료 생산에 사용되는 멜라스는 불순물, 냄새 및 발효의 징후가 없어야합니다.
돼지 영양에 설탕 사탕무 멜라스의 적용
3.1 젖먹은 돼지 새끼의 식단에 적용
전통적으로 사탕수수에서 나온 멜라스는 배제된 돼지 새끼를 위한 식품의 제조에 거의 사용되지 않았습니다.일반적으로 사료의 단맛을 향상시키거나 펠릿 사료의 생산을 용이하게 합니다., 그리고 용량은 일반적으로 5% ~ 8%를 초과하지 않습니다. 이것은 설탕 사탕수수 메라스가 50% 이상의 사카로스, 자유로운 포도당 및 과당을 포함하지만,또한 미네랄 원소 칼륨의 4% 이상을 함유하고 있습니다.그러나 기존 문헌에서는 관련 보고가 아직 발견되지 않았습니다. 반대로,설탕송이 메라스는 돼지 새끼들의 식단에서 값비싼 젖당을 대체할 가능성이 높습니다..
오래된 연구 자료에 따르면 사카로즈는 돼지 새끼에게 독성이 있습니다. 그러나 이것은 14 일 이하의 돼지 새끼에만 적용됩니다.이 나이 이전에 돼지 새끼는 수카라즈가 부족하기 때문에 수카라스를 사용할 수 없기 때문에이 나이를 넘은 돼지들은 보통 수당을 소화하고 사용할 수 있습니다. Scholars from Kansas State University in the United States studied in 2000 the effect of adding sugarcane molasses to the diet of 210 early weaned piglets at 19 days of age (with an average weight of 4.6 kg) 로 laktose 를 대체 할 수 있습니다. 결과 (2 표) 는 배제 된 돼지 새끼가 설탕 캔 메라스를 laktose만큼 효과적으로 사용할 수 있음을 보여줍니다.20%의 사탕무 멜라스를 함유한 식단으로 먹힌 실험 돼지의 성장 성능도 감소하지 않았습니다.일반적으로 믿는 결과와 달리 고 농도의 사탕수수 메라스 그룹에서 실험 돼지는 건강이 좋으며 설사를 앓지 않았습니다.멜라세스 그룹에서 실험 돼지의 배설물만 더 어두운 색상이었다 [7].
돼지들은 달콤한 음식을 선호합니다. 따라서 돼지 새끼에게 사탕무로 만든 멜라스를 먹이면 먹이 섭취량이 증가할 것으로 예상할 수 있습니다.위의 결과로 인해 첫 10일 동안 먹이 섭취량이 어느 정도 증가한 것으로 알 수 있습니다.따라서 돼지 새끼의 식단에서 사탕수수 메라스의 적용 효과를 더 자세히 연구해야합니다.
3.2 소아 식단에 적용
소아들의 번식 주기의 일부 단계에서는 설탕 섭취가 유리합니다.전성기 에스트루스 기간을 보이는 원시적 돼지에게 51%의 사탕무 멜라스를 함유한 식단을 먹이는 것은 배란율을 증가시킬 수 있습니다.루테알 수 는 12.1 에서 14.5 로 증가 (소고 - 소아 콩 식단) 또는 11.9 에서 14.5 로 증가 (소고 - 소아 콩 + 원유 소아 콩 식단)인슐린 농도는 상대적으로 높고 오랫동안 지속됩니다., 이는 포도당이 대사 과정에 관여한다는 것을 나타냅니다. 더 중요한 것은 소아에게 멜라스를 먹이는 것은 기름으로 풍성화된 식단을 먹이는 것보다 더 많은 돼지 새끼를 낳았습니다.하지만 소고 - 소아 콩 식단을 먹이는 것과 비슷합니다 (10.5마리) 는 젖을 끊는 기간과 배양 기간이 영향을 받지 않았다 [6].
21일 동안 젖을 먹이는 소아들에게 36%의 사탕수수 메라스를 함유한 식단을 먹이면 영양 섭취를 증가시킴으로써 에너지 부족을 효과적으로 보완할 수 있습니다.젖을 끊는 새끼들의 무게 (9마리)54,4kg) 는 곡물 식단 (9,2마리, 49,4kg) 에 비해 더 높으며 프로게스테론의 정점 기간은 또한 더 일찍 발생합니다.원시적 소아에게 36%의 사탕수수 메라스를 함유한 식단을 채소 식단에 비해 먹이는 것은 더 빠른 속도로 성장하는 더 많은 중소 크기의 모낭을 발견 할 수 있습니다 [8].
메라스를 번식 돼지 가축의 소의 식단에 사용하면 활용 기간이 향상 될 수 있습니다. (메라스를 먹은 소의 평균 쓰레기, 소고 - 소아 콩 + 소아 쌀 식단,그리고 소아콩과 같은 식단은 3가지입니다..83.2, 2.6의 경우).